מה שותלים באוקטובר? נכנסתי למשתלה בשביל חסה ויצאתי עם תוכנית להקים קיבוץ

מה שותלים באוקטובר בישראל, ולמה דווקא עכשיו כולם נזכרים שיש להם מרפסת?

באוקטובר אפשר לשתול בישראל חסה, ברוקולי, כרובית, כרוב, קולרבי, מנגולד ותרד. אפשר לזרוע גזר, צנוניות, סלק ורוקט, ובהמשך החודש, כשהטמפרטורות יורדות, גם אפונה ופול. בגזרת עשבי התיבול מחכות לנו פטרוזיליה, כוסברה ושמיר, ובגזרת הפרחים אמנון ותמר, לוע הארי, רקפות ופקעות כמו כלניות ונוריות.

אבל יש תנאי אחד קטן: צריך שהסתיו באמת יגיע.

כי אוקטובר בישראל הוא חודש עם בעיית זהות. בבוקר הוא גורם לכם לחשוב על מרק. בצהריים אתם יושבים מול המזגן בתחתונים. ובערב מישהו בקבוצת הוואטסאפ של הבית שואל אם כבר צריך להפעיל את הדוד.

ובכל זאת, משהו באוויר משתנה. לפחות ככה סיפרתי לעצמי כשהחלטתי שאני מתחילה לגדל ירקות.

היו לי כוונות טובות. רציתי חסה. חסה אחת.

חשבתי לעצמי שאם כבר אני משלמת הון על ירקות בסופר, לפחות שחלק מהם יגיעו מהמרפסת שלי.

נכנסתי למשתלה. המוכרת שאלה אותי אם אני צריכה עזרה. אמרתי לה שלא, אני רק מסתכלת. זאת הייתה הטעות הראשונה.

אחרי עשרים דקות עמדתי ליד הקופה עם שתי חסות, ברוקולי, כרובית, ארבעה שתילי תבלין, שקית זרעי גזר ורקפת שלא הייתה חלק מהתוכנית אבל הרגשתי שיש בינינו חיבור.

המוכרת שאלה אם יש לי גינה. אמרתי לה שיש מרפסת. היא הסתכלה על העגלה. הסתכלה עליי. ושאלה אם המרפסת נמצאת בקיבוץ.

לא הבנתי מה היא רוצה. אני אישה עם חזון.

ירקות ששותלים באוקטובר: תתחילו מהסלט, את המשק החקלאי נשאיר לשנה הבאה

חסה: סוף סוף מערכת יחסים שנותנת משהו בחזרה

נתחיל בחסה, בעיקר כי בשבילה בכלל הגענו. חסה היא אחד הגידולים הנוחים יחסית לגינת החורף. היא אוהבת מזג אוויר קריר, מצע לח במידה, שמש טובה ומקום להתפתח.

אפשר לשתול שתילים מוכנים או לגדל מזרעים. בחסות עלים מסוימות אפשר לקטוף בהדרגה את העלים החיצוניים ולהשאיר את מרכז הצמח להמשיך לגדול.

וזה יפה בעיניי. אתם נותנים למישהו מים, אדמה ותשומת לב, ובתמורה הוא נותן לכם משהו. בלי משחקים. בלי "אני פשוט בתקופה מורכבת". רק עלים.

באדנית רחבה אפשר לגדל כמה חסות, אבל חשוב לשמור על מרווחים שמתאימים לזן. אל תדחפו שמונה שתילים למקום של שניים רק כי כרגע הם נראים קטנים.

חסה היא אומנם לא בן אדם, אבל גם לה לא נעים כשמישהו יושב לה על הראש.

ברוקולי וכרובית: שני ירקות שמתנהגים כאילו הם משלמים משכנתה

כשהרמתי שתיל ברוקולי במשתלה הוא נראה כל כך חמוד. ארבעה עלים קטנים, גבעול עדין, משהו שאפשר להכניס לעציץ ולשכוח ממנו. ואז גיליתי כמה מקום הוא צריך כשיגדל. מסתבר שברוקולי וכרובית הם ירקות עם שאיפות נדל"ניות.

שניהם אוהבים את העונה הקרירה, זקוקים לשמש, קרקע פורייה והשקיה יציבה. בדרך כלל נוח להתחיל עם שתילים מוכנים. כדאי לשמור על מרווחים של כ־40–60 ס״מ בין צמחים, לפי הזן והמלצות המשתלה.

כן. חצי מטר לכרובית. בתל אביב יש אנשים שמשלמים על פחות שטח.

באזורים שבהם אוקטובר עדיין חם, המתנה עד לירידת הטמפרטורות יכולה לשפר את קליטת השתילים. ואל תצפו לקבל ראש ברוקולי ענקי שבוע אחרי השתילה. גם לברוקולי יש שלב בחיים שבו הוא בעיקר עובד על עצמו.

צנונית: הירק היחיד שמבין שאנחנו צריכים סיפוקים מיידיים

אם חסרה לכם סבלנות, תזרעו צנוניות. יש זנים שיכולים להגיע לקטיף בתוך ארבעה עד שישה שבועות, בתנאים טובים. חודש אחד אתם מפזרים זרעים. חודש אחר כך אתם מוציאים צנונית. אני מכירה אנשים שנמצאים בשלב ה"היי, מה קורה?" יותר זמן.

את הצנוניות כדאי לזרוע ישירות באדמה או באדנית, לשמור על לחות בזמן הנביטה ולדלל את הנבטים כדי שלשורשים יהיה מקום. אפשר לבצע זריעה חדשה כל שבועיים בערך כדי שלא כל הצנוניות יבשילו באותו יום.

כי עם כל הכבוד להצלחה החקלאית, אף אחד לא באמת צריך שלושים צנוניות ביום חמישי.

גזר: לא כל דבר צריך להשתיל, בטח לא שורש עם אופי

גזר לא אוהב שמוציאים אותו מהאדמה ומעבירים אותו למקום חדש. הוא צריך התחלה יציבה, אדמה עמוקה ובלי הפרעות. אני מעריכה אנשים שיודעים מה הם רוצים.

מומלץ לזרוע אותו ישירות במקום הגידול. באדנית כדאי לבחור עומק של כ־30 ס״מ או יותר, בהתאם לזן, ולדאוג למצע מאוורר בלי אבנים או גושים. חשוב לשמור על לחות בזמן הנביטה ולדלל את הנבטים.

אחרת הגזר עלול לצאת מפוצל. שזה חמוד לתמונה של גזר עם שלוש רגליים, קצת פחות למרק.

מנגולד ותרד: שני גיבורים שאף אחד לא עושה עליהם סרט

מנגולד לא מקבל מספיק הערכה. הוא לא אדום כמו עגבנייה, לא חמוד כמו תות ואין לו יחסי ציבור. אבל תנו לו תנאים מתאימים ותוכלו לקטוף עלים לאורך זמן, כל עוד שומרים על מרכז הצמח.

יש זנים עם גבעולים בצבעים נפלאים שמקשטים גם את הערוגה. תרד אוהב גם הוא מזג אוויר קריר ויכול להתאים לזריעה או לשתילה בסתיו. שניהם זקוקים למצע מנוקז, אור מתאים והשקיה מאוזנת.

אפשר לגדל אותם גם באדנית מספיק מרווחת. אל תספרו את זה למוכרת במשתלה. היא כבר בונה עליכם שתפתחו סניף.

כרוב וקולרבי: אולי לא הכי יפים, אבל תנו להם צ'אנס

אני רוצה לדעת מי היה האדם הראשון שראה קולרבי והחליט לנסות לאכול אותו. באמת. הוא נראה כמו חללית קטנה שנחתה בטעות בערוגה.

ובכל זאת, קולרבי וכרוב הם בחירות טובות לעונה הקרירה. הם מעדיפים קרקע פורייה, שמש והשקיה סדירה, וחשוב להקצות מקום להתפתחות העלים והשורש או הראש.

אני יודעת שקשה לראות מקום ריק באדנית. אבל לא כל חלל חייבים למלא. זאת תובנה שאפשר לקחת גם לעיצוב הבית. וגם לחיים.

אפונה ופול: אלה שמחכים שהקיץ ייקח את הדברים שלו וילך

אפונה ופול הם גידולי עונה קרירה. באזורים חמים בישראל הזמן המתאים לזריעה עשוי להיות סוף אוקטובר או נובמבר. מומלץ לזרוע ישירות, ולספק תמיכה לזני אפונה מטפסים.

הם גם שייכים למשפחת הקטניות, שצמחים ממנה יכולים לקיים קשר עם חיידקי קרקע המקבעים חנקן. בזמן שאנחנו מתקשים להחזיק בזיליקום בחיים, האפונה מנהלת שיתופי פעולה מתקדמים מתחת לאדמה.

תות שדה: כי אחרי כל הירקות האלה מגיע לנו קינוח

בשלב הזה כבר הייתה לי חסה, ברוקולי, כרובית ורעיון לשתול אפונה. ואז ראיתי שתיל של תות שדה. אמרתי לעצמי: למה בעצם לא? זאת השקעה לטווח ארוך.

תות שדה מתאים לשתילת סתיו, ואפשר לגדל אותו בעציץ או באדנית עם ניקוז טוב ושמש מספקת. משאירים את כתר הצמח בגובה פני המצע, לא קוברים אותו. להרחבה, קראו גם את המדריך לגידול תותים בבית.

וכשתקטפו את התות הראשון שגידלתם בעצמכם, יש סיכוי שהוא יהיה התות הכי יקר שאכלתם בחיים. אבל איזה טעים הוא יהיה.

מה זורעים ומה שותלים באוקטובר? הטבלה שתציל אתכם מעוד ביקור מביך במשתלה

לא כל צמח מתחילים באותה דרך. חלק אוהבים זריעה ישירה, וחלק נוחים יותר משתילים מוכנים. הנה הרשימה שאפשר לשמור לפני הביקור הבא במשתלה.

חשוב: אוקטובר בירושלים ואוקטובר באילת הם לא אותו חודש. באזור חם במיוחד כדאי לעיתים לדחות שתילה של גידולי חורף רגישים עד להתקררות.

עשבי תיבול ששותלים באוקטובר: בשביל מה לקנות צרור שלם כשצריך שלושה עלים?

כוסברה: הצמח שמצליח לפרק משפחות בלי להגיד מילה

יש אנשים שאוהבים כוסברה. ויש אנשים שטוענים שיש לה טעם של סבון. אני לא מתערבת. כל אחד והצרות שלו.

אם אתם בצד שאוהב, אוקטובר הוא זמן טוב להתחיל לזרוע כוסברה כשהחום נחלש. במזג אוויר חם היא נוטה לפרוח מוקדם, ולכן כדאי להעדיף תקופה קרירה ולבצע זריעות נוספות בהפרש של כמה שבועות.

ואם יש בבית מישהו שלא סובל אותה, לפחות יהיה לכם על מה לריב בארוחת שישי.

פטרוזיליה: היא לא מבטיחה כלום ובכל זאת תמיד נמצאת שם

פטרוזיליה היא הבחורה האחראית של גינת התבלינים. לא עושה עניין, לא מבקשת תנאים מוגזמים. פשוט גדלה ועושה את העבודה.

אפשר לשתול שתילים בסתיו או לזרוע, אבל הנביטה עשויה לקחת שבועיים עד ארבעה ולעיתים יותר. כן, חודש בשביל כמה עלים. בזמן הזה אפשר להכיר מישהו, לצאת לארבעה דייטים ולהבין למה נפרדתם.

אחרי ההתבססות אפשר לקטוף בהדרגה. רק אל תקצצו את הכול בכל פעם שאתם מכינים טבולה. גם לה מגיע להישאר עם משהו.

שמיר, נענע ורוזמרין: שלושה צמחים שלא כדאי להכניס לדירת שותפים

שמיר אוהב את העונה הקרירה. נענע יכולה להיקלט היטב בסתיו, אבל היא נוטה להשתלט על המרחב. רוזמרין הוא שיח רב־שנתי שמעדיף שמש וניקוז מצוין, ובדרך כלל פחות מים מנענע.

בקיצור, לכל אחד יש הרגלים אחרים. אפשר לקרוא עוד על גידול נענע בבית ועל גידול בזיליקום במטבח, אבל אין צורך לדחוף אותם לאותו עציץ.

לא כל מי שמסתדר יפה בסלט חייב לגור ביחד.

איזה פרחים שותלים באוקטובר? כי לא כל מה שגדל חייב להגיע לצלחת

אמנון ותמר: זוגיות שמחזיקה לפחות עד האביב

אני לא יודעת למה קראו לפרח הזה אמנון ותמר. אבל בהתחשב בכמה עלילה יש בשם, הוא דווקא מתנהג יפה מאוד בגינה.

כשהחום יורד אפשר לשתול אותו באדניות ובעציצים, במקום מואר עם ניקוז טוב והשקיה מתאימה. הוא מגיע בשלל צבעים ויכול לפרוח לאורך העונה הקרירה.

אפשר לבחור צבע אחד למראה רגוע. אפשר גם את כל הצבעים. אני האחרונה שאשפוט. בסך הכול באתי לקנות חסה.

לוע הארי: שם של חיית טרף, מראה של קישוט לעוגה

מישהו הסתכל פעם על פרח עדין וצבעוני והחליט לקרוא לו לוע הארי. אני מקווה שהוא לא היה אחראי גם על מתן שמות לילדים.

זהו פרח עונתי המתאים לתקופה הקרירה. יש זנים נמוכים לאדניות וגבוהים לערוגות. הוא אוהב שמש וקרקע מנוקזת, ואפשר לשלב אותו עם פרחים נמוכים ליצירת גבהים שונים.

רקפת: נראית כמו נסיכה ומתנהגת בהתאם

מניחים רקפת ליד הדלת ופתאום נראה כאילו האנשים בבית הזה משתמשים במפיות בד. אבל היא לא אוהבת כל תנאי.

רקפות מתורבתות מעדיפות מזג אוויר קריר, אור מסונן או צל חלקי ומצע מנוקז. אם באוקטובר עדיין חם מאוד, כדאי להמתין או להגן עליהן משמש חזקה.

הרקפת יפה, אבל היא לא חתומה על חוזה הישרדות במדבר.

כלניות ונוריות: קונים משהו שנראה כמו צימוק ומקבלים פרח

יש משהו מצחיק בקניית פקעות. נכנסים למשתלה, משלמים כסף ומקבלים משהו שנראה כאילו מצאו אותו בתחתית מגירת הירקות. המוכר מבטיח פרחים מהממים בעוד כמה חודשים. ואתם מאמינים. כי גינון הוא בסופו של דבר עניין של אמונה.

אוקטובר הוא תחילת התקופה שבה מתכוננים לשתילת פקעות ובצלי פריחה. כלניות, נוריות, פרזיות ונרקיסים מתאימים לעונה הקרירה בהתאם לאזור. הקפידו על הוראות השתילה, ההשריה או הקירור של הספק; סוגי הפקעות אינם זהים.

והשתמשו בחומר ריבוי מסחרי, לא בצמחי בר מוגנים שנאספו מהטבע.

מה שותלים באוקטובר במרפסת קטנה? גם בלי נחלה במושב אפשר להרגיש חקלאים

נחזור רגע למרפסת שלי. זאת עם החסה, הברוקולי, הכרובית והרקפת שהצטרפה למשפחה בלי שעברנו תהליך אימוץ מסודר.

בשלב מסוים הבנתי שלא כל הצמחים יכולים להישאר. כלומר, הם יכולים. אבל אני אצטרך לעבור לסלון.

מרפסת שמש: לא כל צמח נהנה להשתזף

למרפסת עם אור טוב אפשר לשקול חסה, מנגולד, פטרוזיליה, כוסברה, רוקט, צנוניות ותות שדה. אבל מרפסת דרומית או מערבית יכולה להיות חמה מאוד בתחילת אוקטובר, ולכן חשוב להגן על שתילים חדשים מעומסי חום חריגים.

מרפסת מוצלת: אל תילחמו בשמש שאין לכם

אפשר לנסות צמחי עלים ועשבי תיבול מסוימים עם שמש חלקית, אבל יש הבדל בין צל חלקי לחושך מוחלט. חסה לא תשגשג בארון רק כי אמרתם לה שיש שם אווירה אינטימית.

שלושה עציצים למתחילים: כי לא חייבים לפתוח קיבוץ ביום הראשון

אדנית עם שתי חסות, עציץ פטרוזיליה ומכל מתאים לזריעת צנוניות. זה מספיק בשביל ללמוד מה עובד אצלכם לפני שמרחיבים.

ואם באמת אין לכם שמש מתאימה, אפשר לקרוא על גידול הידרופוני ביתי או להכיר מערכת גידול ביתית עם תאורה. לא חייבים להפוך את המרפסת לשדה.

מה לא שותלים באוקטובר? גם לצמחים יש גבולות

אני רוצה לדבר על בזיליקום. בקיץ הוא מלך: ירוק, ריחני ומלא ביטחון עצמי. מגיע החורף והוא נראה כמו מישהו שקיבל הודעה מהבנק.

בזיליקום, עגבניות, פלפלים, חצילים וקישואים הם גידולים שאוהבים חום. בחלק מהאזורים החמים הם יכולים להמשיך לצמוח גם בסתיו, אבל ברוב גינות החוץ זה לא הזמן האידיאלי להתחיל מחזור גידול חדש לקראת החורף.

זה לא אומר שצריך לעקור עגבנייה שעדיין מניבה. אם היא בריאה ומוציאה פירות, תנו לה להמשיך. אבל לקנות שישה שתילי קישוא בסוף אוקטובר ולצפות שיתנהגו כאילו מאי? זאת כבר אופטימיות שדורשת פיקוח.

איך מכינים את הגינה לשתילת אוקטובר? מדריך קצר לאנשים שיש להם כוונות טובות

האדמה: מה שהיה טוב לגרניום ב־2022 לא בהכרח טוב לברוקולי ב־2026

אם יש לכם עציץ עם אדמה ישנה, דחוסה ושורשים יבשים, לא כדאי פשוט לדחוף לתוכו שתיל חדש ולקוות לנס.

בעציצים מומלץ להשתמש במצע שתילה איכותי ומנוקז. בערוגות בודקים את מצב הקרקע ומשפרים לפי הצורך בעזרת קומפוסט בשל. חשוב לאפשר למים לצאת דרך חורי ניקוז.

צמח עם שורשים מוצפים הוא לא צמח שמקבל טיפול מפנק. הוא צמח שצריך סירת הצלה.

השקיה: הגשם הראשון לא פוטר אתכם מאחריות הורית

יורד גשם חמש דקות, אנשים מצלמים חלונות, מישהו כותב 'ריח של חורף', ובפועל האדמה בעציץ נשארה יבשה.

אחרי שתילה משקים היטב. בהמשך בודקים את לחות המצע ומסדירים את ההשקיה לפי הצמח, הגודל ומזג האוויר. למי שמעדיף פתרון אוטומטי יש בספגטים מערכת השקיה חכמה לעציצים ולמרפסת וגם טפטפות השקיה לעציצים.

לא כל עלה נבול מבקש עוד מים. לפעמים הוא דווקא מבקש שתפסיקו.

דישון: יותר זה לא תמיד טוב יותר

יש אנשים שמוצאים דשן ומרגישים שגילו את הסוד לחיים: אם כפית אחת טובה, ארבע כפיות בטח יעשו קסמים. אז לא.

עודף דשן עלול לפגוע בשורשים. קראו את הוראות המוצר וזכרו שמצע שתילה חדש עשוי להגיע עם דישון ראשוני.

מזיקים: לא רק אתם מתרגשים מהחסה החדשה

כנימות, זחלים וחלזונות לא קיבלו הודעה שאתם פותחים גינת חורף. מבחינתם פתחתם בופה.

בדקו מדי פעם את העלים משני הצדדים, חפשו סימני כרסום וזהו את המזיק לפני שבוחרים דרך טיפול. לא כל חרק צריך ריסוס; יש גם חרקים מועילים.

מה שותלים באוקטובר לפי אזור בארץ? כי החורף של ירושלים והחורף של אילת לא מכירים

ירושלים, הגליל והאזורים הקרירים

באזורים הרריים וקרירים אפשר לעיתים להתחיל מוקדם יותר בגידולי החורף, כל עוד אין עומס חום חריג. בהמשך כדאי להיערך גם לרוחות ולקור.

תל אביב, השרון ומישור החוף

בחוף אוקטובר יכול להיות חם ולח. כדאי לבדוק את התחזית לפני שתילת שתילי חורף רגישים; לפעמים סוף החודש מתאים יותר מתחילתו.

הנגב, הערבה ובקעת הירדן

באזורים חמים במיוחד כדאי לעיתים לדחות חלק מגידולי החורף עד להתקררות משמעותית ולבחור זנים מתאימים לאקלים המקומי.

השורה התחתונה: התאריך בלוח השנה הוא המלצה. הטמפרטורה בחוץ היא זאת שמחליטה.

שאלות נפוצות על שתילה באוקטובר

האם אוקטובר הוא חודש טוב לשתילת ירקות בישראל?

כן. זהו חודש מעבר מתאים להתחלת גינת חורף עם חסה, כרוביים, מנגולד וצנוניות, בהתאם לטמפרטורות באזור.

מה הכי קל לגדל באוקטובר למתחילים?

חסה, צנונית, רוקט, מנגולד ופטרוזיליה הם אפשרויות טובות יחסית, אם יש מספיק אור וניקוז.

האם אפשר לשתול עגבניות ומלפפונים באוקטובר?

אלו גידולי עונה חמה. אפשר לעיתים להמשיך לגדל אותם באזורים חמים ומוגנים, אך לרוב אוקטובר אינו הזמן המועדף להתחיל גידול חוץ חדש לקראת החורף.

מה אפשר לזרוע באוקטובר ישירות באדמה?

גזר, צנוניות, סלק, רוקט, כוסברה ושמיר. אפונה ופול כדאי לזרוע כשהחום נחלש.

איזה פרחים כדאי לשתול באוקטובר?

אמנון ותמר, לוע הארי ורקפות מתורבתות כשהחום יורד, וגם פקעות כגון כלניות ונוריות לפי הוראות השתילה והאקלים.

האם צריך לחכות לגשם הראשון?

לא בהכרח. אפשר לשתול לפני הגשם הראשון אם מזג האוויר מתאים ויש אפשרות להשקיה מסודרת.

איזה ירקות מתאימים למרפסת קטנה?

חסה, מנגולד, רוקט, צנוניות ותות שדה, כל עוד העציץ מתאים ויש די אור וניקוז.

האם עדיף זרעים או שתילים?

גזר וצנוניות עדיף לזרוע ישירות; ברוקולי וכרובית נוח להתחיל משתילים. חסה, מנגולד ועשבי תיבול אפשר בשתי הדרכים.

אז מה שותלים באוקטובר? בעיקר תקווה, אבל כדאי שתהיה לה מערכת השקיה

בסוף חזרתי הביתה עם כל השתילים. סידרתי אותם על הרצפה במרפסת. הסתכלתי עליהם. הסתכלתי על המקום הפנוי. והבנתי שיש בעיה.

אין מקום לכולם. התחלתי להזיז עציצים. הזזתי כיסא. העברתי את מתקן הכביסה. בשלב מסוים שקלתי להוציא את המזגן. הוא גם ככה לא יפה.

ואז השכנה מלמטה הרימה את הראש ושאלה אם אני פותחת משתלה. אמרתי לה שלא. אני פשוט מגדלת קצת ירקות.

היא הסתכלה על הברוקולי. על הכרובית. על שלוש האדניות. ושאלה אם אני מתכננת למכור.

אמרתי לה שעוד מוקדם לדבר על זה. כרגע אנחנו בשלב הגיוס.

אוקטובר הוא הזדמנות נהדרת להתחיל מחדש בגינה. לא חייבים גינה ענקית, ניסיון של עשרים שנה או את כל המדפים במשתלה. מתחילים מכמה שתילים שמתאימים למקום, נותנים להם אור, אדמה טובה והשקיה נכונה, ונותנים לטבע לעשות את שלו.

רוצים עוד רעיונות לצמחים שמחזיקים מעמד? בירוק בלי מאמץ מחכים לכם מדריכים נוספים למרפסת ולבית.

ורק תעשו לי טובה. לפני שאתם נכנסים למשתלה, תמדדו את המרפסת.

כי אני נכנסתי לקנות חסה. ועכשיו אני בודקת אם צריך רישיון עסק לכרובית.